пятница24 января 2025
s-ukraine.com

Учёные воссоздали вино китайского императора, что изменило представление об истории алкоголя. Узнайте подробности! (фото)

Производство алкоголя всегда вызывало большой интерес. Недавние исследования показали, что искусство дистилляции спиртных напитков возникло на тысячу лет раньше, чем это указано в исторических источниках.
Учёные воссоздали вино китайского императора, что изменило представление об истории алкоголя. Узнайте подробности! (фото)

Археологи восстановили процесс дистилляции вина, используя копию древнего бронзового сосуда, найденного в императорской гробнице. Это открытие пересматривает хронологию развития технологии дистилляции спирта в Китае и подчеркивает выдающуюся изобретательность династии Западная Хань, сообщает Arkeonews.

Эксперимент, проведенный исследователями, демонстрирует, что мастерство дистилляции спиртных напитков существовало еще во времена династии Западная Хань (206 г. до н.э. — 25 г. н.э.), что ставит под сомнение предыдущие предположения о том, что технология дистилляции впервые появилась во времена династии Юань (1279-1368 гг.), опережая их на около 1 000 лет. Вино было изготовлено с использованием методов, которые, как предполагается, отражают практики той эпохи.

Бронзовый сосуд был найден в гробнице Лю Хэ, девятого императора династии Западная Хань, который правил всего 27 дней в 74 году до н.э. Его свергли высшие чиновники с поддержкой императрицы, собрав компрометирующие материалы на правителя и предъявив ему 1127 обвинений. Лю Хэ не получил посмертного имени, а период его правления был вычеркнут из календаря.

В его могиле, обнаруженной в 2011 году на востоке Китая, нашли множество исторических артефактов, среди которых самая древняя известная картина Конфуция в Китае — редкое изображение, которое дает представление о ранних конфуцианских идеалах, а также более 6 000 единиц композитных доспехов, изготовленных из железа, меди и лакированной кожи, демонстрирующих высокое мастерство и военные инновации династии Западная Хань.

Процесс дистилляции спирта давно привлекает историков. Согласно тексту китайского фармацевта и врача Ли Шичженя времен династии Мин "Compendium of Materia Medica", также известному как "Bencao Gangmu", дистилляция спирта впервые была зафиксирована во времена династии Юань (1279-1368 гг.).

алкоголь, вино, изготовление вина, китай, археология, артефакт, гробница императора, император

Тем не менее, это открытие отодвигает его истоки на века назад. Исследователи из Центра сохранения историко-культурного наследия Университета Чжэнчжоу воссоздали процесс дистилляции с помощью реплики устройства, смоделированного на основе найденного в гробнице Лю Хэ.

Бронзовый дистиллятор, состоящий из основного горшка, известного как "небесный горшок", цилиндрического сосуда и котла, первоначально находился в камере для хранения вина в гробнице.

Археолог из Государственной администрации культурного наследия и руководитель проекта по раскопкам гробницы Чжан Чжунли пояснил, что команда создала дистиллятор вдвое меньшего размера для проведения опытов.

Результаты показали, что эффективность дистилляции превышает 70%, сохраняя как аромат, так и концентрацию алкоголя в спиртных напитках. Хотя ранее предполагалось, что дистиллятор использовали для очистки корицы или цветочных эссенций, анализ остатков и конструкция сосуда подтвердили его основное назначение — производство алкоголя.

Это открытие является не только свидетельством изобретательности ранних китайских ремесленников, но и ценным вкладом в понимание древних практик пивоварения и дистилляции. Преодолевая разрыв между историческими текстами и материальными артефактами, исследователи предлагают новый взгляд на технологические достижения династии Западная Хань.

Также мы рассказывали о значительных находках 2024 года в Египте. Археологи обнаружили бесценные артефакты, гробницы и даже доказательства одних из первых в мире хирургических операций.