Учёные воссоздали вино китайского императора, что изменило представление об истории алкоголя. Узнайте подробности! (фото)

Археологи восстановили процесс дистилляции вина, используя копию древнего бронзового сосуда, найденного в императорской гробнице. Это открытие пересматривает хронологию развития технологии дистилляции спирта в Китае и подчеркивает выдающуюся изобретательность династии Западная Хань, сообщает Arkeonews.

Эксперимент, проведенный исследователями, демонстрирует, что мастерство дистилляции спиртных напитков существовало еще во времена династии Западная Хань (206 г. до н.э. — 25 г. н.э.), что ставит под сомнение предыдущие предположения о том, что технология дистилляции впервые появилась во времена династии Юань (1279-1368 гг.), опережая их на около 1 000 лет. Вино было изготовлено с использованием методов, которые, как предполагается, отражают практики той эпохи.

Бронзовый сосуд был найден в гробнице Лю Хэ, девятого императора династии Западная Хань, который правил всего 27 дней в 74 году до н.э. Его свергли высшие чиновники с поддержкой императрицы, собрав компрометирующие материалы на правителя и предъявив ему 1127 обвинений. Лю Хэ не получил посмертного имени, а период его правления был вычеркнут из календаря.

В его могиле, обнаруженной в 2011 году на востоке Китая, нашли множество исторических артефактов, среди которых самая древняя известная картина Конфуция в Китае — редкое изображение, которое дает представление о ранних конфуцианских идеалах, а также более 6 000 единиц композитных доспехов, изготовленных из железа, меди и лакированной кожи, демонстрирующих высокое мастерство и военные инновации династии Западная Хань.

Процесс дистилляции спирта давно привлекает историков. Согласно тексту китайского фармацевта и врача Ли Шичженя времен династии Мин "Compendium of Materia Medica", также известному как "Bencao Gangmu", дистилляция спирта впервые была зафиксирована во времена династии Юань (1279-1368 гг.).

Тем не менее, это открытие отодвигает его истоки на века назад. Исследователи из Центра сохранения историко-культурного наследия Университета Чжэнчжоу воссоздали процесс дистилляции с помощью реплики устройства, смоделированного на основе найденного в гробнице Лю Хэ.

Бронзовый дистиллятор, состоящий из основного горшка, известного как "небесный горшок", цилиндрического сосуда и котла, первоначально находился в камере для хранения вина в гробнице.

Археолог из Государственной администрации культурного наследия и руководитель проекта по раскопкам гробницы Чжан Чжунли пояснил, что команда создала дистиллятор вдвое меньшего размера для проведения опытов.

Результаты показали, что эффективность дистилляции превышает 70%, сохраняя как аромат, так и концентрацию алкоголя в спиртных напитках. Хотя ранее предполагалось, что дистиллятор использовали для очистки корицы или цветочных эссенций, анализ остатков и конструкция сосуда подтвердили его основное назначение — производство алкоголя.

Это открытие является не только свидетельством изобретательности ранних китайских ремесленников, но и ценным вкладом в понимание древних практик пивоварения и дистилляции. Преодолевая разрыв между историческими текстами и материальными артефактами, исследователи предлагают новый взгляд на технологические достижения династии Западная Хань.

Также мы рассказывали о значительных находках 2024 года в Египте. Археологи обнаружили бесценные артефакты, гробницы и даже доказательства одних из первых в мире хирургических операций.